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Der Rettich (Raphanus sativus) wurde bereits im frühen Mittelalter kultiviert. Er gehört zur Familie der Kreuzblütler und hat viele Unterarten, die sich in Form und Farbe unterscheiden. Farblich gibt es ihn in rot, rosa, weiß oder schwarz. Die Knollenform kann oval, rund oder zylindrisch sein. Die klassische Schärfe der Retticharten unterstreicht nicht nur den typischen Geschmack, sondern gehört auch zur gesundheitsfördernden Wirkung.

Den ersten Rettichsamen können Sie im April ins Beet bringen. Bis zum August können Sie je nach Sorte säen. Je nach Bodentemperatur dauert es zehn Tage bis zu zwei Wochen, ehe der Rettichsamen aufgeht. Die Aufzucht der Gemüsesamen ist recht problemlos. Die Aussaat der Samen erfolgt in lockeren, humosen Boden. Im Gegensatz zu Rettichsorten, die im Frühjahr oder Sommer reif werden und nur wenige Tage halten, ist der Winterrettich lagerfähig.

Rettich ist eine Gemüseart, die in der Küche viele Verwendungsmöglichkeiten findet: Als Salat, Rohkost, zum Garnieren und als herzhafter Snack zum Bier, zu Wurst und Käse. Probieren Sie doch mal unsere Rettichsamen Rex, der für alle Aussaattermine geeignet ist.