Schwarzwurzel Samen

Die Schwarzwurzeln sind ein robustes, schmackhaftes Wurzelgemüse. Die Schwarzwurzel (Scorzonera) gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae) und kommt ursprünglich aus Spanien.

Lange, kräftige Wurzeln erhält man bei Schwarzwurzeln nur bei sehr früher Aussaat, am besten Ende Februar bis spätestens Mitte März. Zu den bekanntesten Sorten gehört ‘Hoffmanns Schwarze Pfahl’. Säen Sie in Reihen mit 30 Zentimeter Abstand. Wichtig: Die stäbchenförmigen Schwarzwurzel Samen dürfen dabei nicht zerbrechen! Nach dem Keimen werden die jungen Pflänzchen auf sechs bis zehn Zentimeter in der Reihe vereinzelt. Schwarzwurzeln wachsen nur sehr langsam.

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