Anis Samen – Aromatisches Gewürz- & Heilkraut
- Art.Nr.: 1018
- Hersteller: Dürr-Samen
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- Gewicht 0,01 kg
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Produktbeschreibung
Anis (Pimpinella anisum) ist ein traditionelles Gewürz- und Küchenkraut, das für seinen süß-würzigen, leicht lakritzartigen Geschmack geschätzt wird. Die Pflanze bildet feine, gefiederte Blätter und weiße Blütendolden, die von vielen Insekten besucht werden.
Die aromatischen Samen eignen sich vielseitig zum Würzen von Gebäck, Tees, warmen Speisen oder Getränken. Anis wird seit Jahrhunderten in der Küche verwendet und gehört zu den klassischen Kräutern des mediterranen und nahöstlichen Kulturkreises.
Die Pflanzen sind pflegeleicht, wärmeliebend und können im Garten, Hochbeet oder in ausreichend großen Töpfen kultiviert werden.
Eigenschaften & Vorteile
Süß-würziges, aromatisches Gewürzkraut
Ideal für Küche, Backwaren, Tee und Gewürzmischungen
Pflegeleichte, einjährige Pflanze
Bienenfreundliche Doldenblüten
Geeignet für Beet, Hochbeet und sonnige Kübelstandorte
Aussaat & Anbau
Aussaatzeit: April–Mai
Saattiefe: 1–2 cm
Keimdauer: ca. 14–21 Tage bei 15–20 °C
Standort: Sonnig und warm
Boden: Locker, humos, gut durchlässig
Pflege: Gleichmäßig gießen; Staunässe vermeiden
Ernte
Erntezeit: August–September
Saatgutgewinnung: Dolden schneiden, trocknen und Samen ausreiben
Lagerung: Trocken, dunkel und luftdicht aufbewahren
Verwendung
Kulinarisch
Würzen von Brot, Gebäck, Weihnachtsgebäck
Bestandteil vieler Tee- und Gewürzmischungen
Ideal für Currys, Eintöpfe und süße Speisen
Aromatisierung von Likören und Spirituosen
Pflanzliche Nutzung
Blätter für Tee oder frische Kräutermischungen
Blütendolden als dekorative Garnitur
Im Garten
Nützlingsfreundliche, blütentragende Kräuterpflanze
Ist Anis winterhart?
Nein, Anis ist einjährig und nicht frostverträglich.
Kann Anis im Topf angebaut werden?
Ja, bei sonnigem Standort und mindestens 20 cm Tiefe.
Welche Teile der Pflanze sind nutzbar?
Samen, Blätter und Blüten.
Wie muss Anis getrocknet werden?
Dolden kopfüber an einem warmen, luftigen Ort trocknen.
Eignet sich Anis für Anfänger?
Ja, er ist unkompliziert im Anbau.
Anis Samen – klassisches Gewürz- und Küchenkraut für Garten & Balkon.
| Aussaat | Lichtkeimer! April bis Mai und August. Saatgut nicht bedecken nur leicht andrücken. |
| Keimung | Keimdauer ca. 8–12 Tage nach der Aussaat. |
| Kultur | Reihenabstand 25 cm. Landwirtschaftlich im April auch als Untersaat im Getreide. |
| Standort | Sonnig bis halbschattig. Mäßig feucht, liebt schweren Boden, Schwachzehrer. |
| Verwendung | Als Küchengewürz zu vielen Gerichten, Brot und Gebäck. Als Tee wirksames Hausmittel. |
Inhalt: ca. 200 Korn
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