In den letzten Jahren erfreuen sich die Kürbisse wachsender Beliebtheit. Die Früchte werden im Herbst nicht nur als Gemüse, sondern besonders zu Halloween als Dekoration verwendet. Beeindruckend ist vor allem die ungeheure Farben- und Formenvielfalt der Gewächse. Die Farbpalette reicht … Weiterlesen
WeiterlesenSind es Feuerkäfer ? Nein – richtig heißen sie Feuerwanzen (Pyrrhocoris apterus). Zu erkennen sind sie sehr leicht an den auffällig schwarz-orange-roten Rückenfärbungen. Die Tiere haben einen Saugrüssel vorn am Kopf, mit dem sie ihre Nahrung aufnehmen. Sie gehören deshalb … Weiterlesen
WeiterlesenImmer wieder gibt es Klagen über das Gelbwerden. Mehrere Ursachen sind für mangelnde Wüchsigkeit, Gelbwerden und anschließendes Absterben der Petersilie verantwortlich: Schlecht gelockerte Böden mit verdichtetem Untergrund führen zu Staunässe, die Petersilie nicht gut verträgt. Ihre lange Pfahlwurzel weist darauf … Weiterlesen
WeiterlesenRhodochiton astrosanguineus – auch Purpurglöckchen oder Rosenkleid genannt, ist eine bei uns einjährig kultivierte, windende Kletterpflanze und eignet sich für Rankhilfen aller Art im Garten oder auf Balkon und Terrasse. Auch als Ampelpflanze macht er dank seines überhängenden Wuchses einen … Weiterlesen
WeiterlesenZutaten für 4 Portionen 1/8 Liter Wein, weiß 1/4 Liter Hühnerbrühe 1/2 Liter Kokosmilch 1 Prise Curry 30 g Ingwer 1 Stängel Zitronengras 1 Prise Cayennepfeffer 1 Limette 2 Schalotten 300 Kürbis (Hokkaido) Zubereitung: Die Schalotten schneiden und in Öl … Weiterlesen
WeiterlesenZutaten für 4 Portionen: 2 EL Essig (Himbeeressig), selbstgemacht 6 EL Öl (Walnussöl), hochwertig 1 Zwiebel(n), rot, geschält und gewürfelt 1 kleine Knoblauchzehe(n), geschält ½ TL Senf (Dijon-), leicht scharf 1 Prise Zucker, braun 75 g Schinken, roh, feine Würfel … Weiterlesen
WeiterlesenIn der Natur gibt es kein Unkraut und doch ist „Unkraut“ eines der Hauptprobleme im Garten. Unkräuter wachsen das ganze Jahr über an unerwünschten Stellen im Garten. Sowohl in Staudenbeeten, unter Obst- und Ziergehölzen als auch im Rasen fallen … Weiterlesen
WeiterlesenSind die Gemüsebeete im Sommer nach den frühen Kulturen abgeerntet, können Sie im August Gründüngung, wie Gelbsenf oder Phacelia, aussäen. Die Pflanzen frieren bei Frost ab, das Grün bleibt auf dem Beet liegen und schützt so den Boden den Winter … Weiterlesen
WeiterlesenDie Blätter sehen aus wie kleine, etwas verbogene Schirme. Deshalb wird das Gemüse auch Tellerkraut genannt. Weitere Namen sind auch noch Winterpostelein oder Kubaspinat. Die einjährige Pflanze wächst wild an den Küsten Nordamerikas. Winterportulak ist robust und sehr wuchsfreudig. Sie … Weiterlesen
WeiterlesenRezept für 4 Portionen 1 kg frischer Erdbeerspinat 1 Bund Frühlingszwiebeln 5 EL Öl 1 Zwiebel 140 g Vollkornreis evt Muskat, etwas davon abgerieben 1/2 L Gemüsebrühe (Instant, Suppenwürfel) 1 Zitrone ZUBEREITUNG: Zwiebel in Öl glasig dünsten. Reis zufügen und … Weiterlesen
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