Frische Kräuter gehören in jede Küche. Ob auf dem Balkon, im Beet oder im Topf auf der Fensterbank – aromatische Pflanzen lassen sich fast überall kultivieren. Doch viele Hobbygärtner stellen sich Fragen: Welche Erde eignet sich? Welcher Standort ist ideal? … Weiterlesen
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Der Januar mag auf den ersten Blick eine ruhige Zeit im Gartenjahr sein, doch für ambitionierte Hobbygärtner beginnt jetzt eine spannende Phase. Die Aussaat im Januar ermöglicht einen frühen Start ins Gartenjahr und legt den Grundstein für reiche Ernten. In … Weiterlesen
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Der Winter steht vor der Tür, und viele Balkonbesitzer fragen sich, wie sie ihren Balkon auch in der kalten Jahreszeit mit schönen Pflanzen dekorieren können. Auch wenn die Temperaturen sinken und der erste Frost bevorsteht, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, den … Weiterlesen
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Kresse oder auch Gartenkresse genannt, kommt aus der Familie der Kreuzblütler. Kresse ist anspruchslos und lässt sich gut kultivieren. Sie kann das ganze Jahr über in entsprechenden Schalen an hellen Orten gezogen werden. Es wird nicht unbedingt Erde benötigt. Auch … Weiterlesen
WeiterlesenDer Schnittknoblauch (Allium tuberosum), auch Chinesischer Schnittlauch oder Knolau genannt, in deutschsprachigen Kochbüchern auch als Thai Soi bezeichnet, ist eine Pflanzenart in der Gattung Lauch (Allium). Er wird vor allem in der ostasiatischen Küche verwendet; Geschmacklich ähnelt er eher dem … Weiterlesen
WeiterlesenFrische Kräuter aus eigener Anzucht machen jede Mahlzeit zum Genuß. Aber auch so manches Wehwehchen läßt sich oftmals schon mit Heilkräutern aus der Gartenapotheke kurieren. Die meisten Heil- und Gewürzkräuter sind recht anspruchslos und daher problemlos im Garten, aber auch … Weiterlesen
WeiterlesenImmer wieder gibt es Klagen über das Gelbwerden. Mehrere Ursachen sind für mangelnde Wüchsigkeit, Gelbwerden und anschließendes Absterben der Petersilie verantwortlich: Schlecht gelockerte Böden mit verdichtetem Untergrund führen zu Staunässe, die Petersilie nicht gut verträgt. Ihre lange Pfahlwurzel weist darauf … Weiterlesen
WeiterlesenFrische Kräuter verleihen den Gerichten erst das richtige Aroma. Mit selbst angezogenen Kräutern aus dem eigenen Garten oder aus dem Pflanzkasten auf dem Balkon kann man sich bis in den Herbst mit frischen, leckeren Kräutern versorgen. Ein bekanntes Gericht mit … Weiterlesen
WeiterlesenMehrjährig. Als Suppe zubereitet oder als Zugabe zu anderen Kräutersuppen, für Salate, Soßen, Dips, Quark, Kräuterbutter, Kartoffelsuppen und als Zutat für die Grüne Soße. TKG Abstand Aussaatzeit Anbauverfahren Ernteverwendung Sauerampfer, großblättriger Rumex acetosa mehrjährig 0,7 – 1,2 g 25 x … Weiterlesen
WeiterlesenWürzt und verfeinert Suppen, Soßen und Kräuterquark. Zum Garnieren von kalten Platten. Raschwüchsiges Salat oder Küchenkraut, das bereits 1-3 Wochen nach der Aussaat bei ca. 6 cm Höhe mit dem Messer oder der Schere geschnitten wird. Bei Zimmerkultur Saatgut 1 … Weiterlesen
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