In der heutigen Zeit sind die Märkte übervoll mit Spezialitäten, und manch eine Gemüsesorte würden Gartenfreunde vielleicht gern einmal im eigenen Garten anbauen – besonders dann, wenn es um die große Zahl der Spinatgemüse geht. Probieren Sie es doch einmal … Weiterlesen
WeiterlesenZutaten für 4 Personen: 3 mittelgroße Zwiebeln 400 g Kartoffeln 500 g Kürbis 1,5 kg Grünkohl 4 EL Butterschmalz Salz Pfeffer 1 l Gemüsebrühe 1 Stück (100 g) geräucherter, durchwachsener Speck Kümmel 1/2 Bund Majoran 150 g Crème fraîche Zubereitung … Weiterlesen
WeiterlesenWinterzeit ist Grünkohlzeit. Dieses aromatische Gemüse schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch eine wahre Vitaminbombe. Grünkohl stärkt das Immunsystem und beugt Erkältungen vor. So liefert der Kohl besonders viel Vitamin C, A und Folsäure, dazu reichlich Calcium, Magnesium und … Weiterlesen
WeiterlesenWas ist Gesteinsmehl? Gesteinsmehl ist ein Bodenhilfsstoff aus sehr fein gemahlenen Stein etlicher Arten. Darunter fällt Granit, Basalt, Diabas, Gabbro oder anderes Tiefengestein ebenso wie Kalkstein- oder Tonminerale. Wie wirkt Gesteinsmehl? Gesteinsmehl enthält unterschiedliche Mengen an Mineralstoffen wie Kalium, Calcium … Weiterlesen
WeiterlesenPlötzlich waren sie da: Jede Menge von Wollläusen, die an meinen Zimmer- und Balkonpflanzen saugen. Zunächst fallen sie als mehlartiger Belag kaum auf, doch schon kurz darauf haben sich die silbrig-weißen 2-3 mm langen weichen schmierigen Läuse unter den Blättern, … Weiterlesen
WeiterlesenFrische Kräuter verleihen den Gerichten erst das richtige Aroma. Mit selbst angezogenen Kräutern aus dem eigenen Garten oder aus dem Pflanzkasten auf dem Balkon kann man sich bis in den Herbst mit frischen, leckeren Kräutern versorgen. Ein bekanntes Gericht mit … Weiterlesen
WeiterlesenZutaten für 4 Portionen: 300 g Kräuter, bestehend aus: krause Petersilie, Schnittlauch, Sauerampfer, Borretsch, Kresse, Kerbel, Pimpinelle 9 Eier 50 g Mayonaise 1/8 l dicke saure Sahne oder Schmand 1 Joghurt (100 g) Essig, Salz, weißer Pfeffer, etwas Zucker Zubereitung: … Weiterlesen
WeiterlesenMehrjährig. Als Suppe zubereitet oder als Zugabe zu anderen Kräutersuppen, für Salate, Soßen, Dips, Quark, Kräuterbutter, Kartoffelsuppen und als Zutat für die Grüne Soße. TKG Abstand Aussaatzeit Anbauverfahren Ernteverwendung Sauerampfer, großblättriger Rumex acetosa mehrjährig 0,7 – 1,2 g 25 x … Weiterlesen
WeiterlesenWürzt und verfeinert Suppen, Soßen und Kräuterquark. Zum Garnieren von kalten Platten. Raschwüchsiges Salat oder Küchenkraut, das bereits 1-3 Wochen nach der Aussaat bei ca. 6 cm Höhe mit dem Messer oder der Schere geschnitten wird. Bei Zimmerkultur Saatgut 1 … Weiterlesen
WeiterlesenMehrjährig. Verwendet werden die frischen Blätter zu Salaten, Eierspeisen, Suppen, Fisch-Wurst- und Kartoffelsalat und zu Quark.
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