{"id":985,"date":"2012-02-01T14:09:26","date_gmt":"2012-02-01T14:09:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.samen-gernand.de\/blog\/?p=985"},"modified":"2015-02-06T15:32:55","modified_gmt":"2015-02-06T15:32:55","slug":"krauter-aus-dem-eigenen-garten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.samen-gernand.de\/blog\/krauter-aus-dem-eigenen-garten\/","title":{"rendered":"Kr\u00e4uter aus dem eigenen Garten"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Frische Kr\u00e4uter aus eigener Anzucht machen jede Mahlzeit zum Genu\u00df. Aber auch so manches Wehwehchen l\u00e4\u00dft sich oftmals schon mit Heilkr\u00e4utern aus der Gartenapotheke kurieren. Die meisten <a title=\"Kr\u00e4uter aus dem eigenen Garten\" href=\"http:\/\/www.samen-gernand.de\/shop\/kraeutersamen.html\">Heil- und Gew\u00fcrzkr\u00e4uter<\/a> sind recht anspruchslos und daher problemlos im Garten, aber auch in T\u00f6pfen auf der Terasse oder dem Balkon anzubauen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>K\u00fcchen- und Heilkr\u00e4uter<\/strong><br \/>\nDer \u00dcbergang von Gew\u00fcrzkr\u00e4utern zu Arzneikr\u00e4utern ist oftmals flie\u00dfend. Salbei l\u00e4\u00dft sich beispielsweise sowohl zum W\u00fcrzen von Speisen verwenden als auch zum Gurgeln. Pfefferminztee hilft bei Magen-Darm-Beschwerden, die Bl\u00e4tter eignen sich aber ebenso zum Aromatisieren von Lammfleisch und Salatso\u00dfen. <a title=\"Kr\u00e4uter aus dem eigenen Garten\" href=\"http:\/\/www.samen-gernand.de\/shop\/kraeutersamen\/283-thymian.html\">Thymian<\/a> dient nicht nur der Verfeinerung von Fleischgerichten, Nudeln oder Eint\u00f6pfen. Als Heilpflanze hilft er auch bei Husten, Erk\u00e4ltungskrankheiten, Verdauungsbeschwerden und Bl\u00e4hungen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ausdauernde Arten<\/strong><br \/>\nAusdauernde Stauden wie Estragon, Lavendel, Liebstock, Melisse, <a title=\"Kr\u00e4uter aus dem eigenen Garten\" href=\"http:\/\/www.samen-gernand.de\/shop\/kraeutersamen\/263-majoran-dost.html\">Oregano<\/a>, Pfefferminze, Pimpinelle, Rosmarin, Rucola (Wildform), Salbei, Schnittlauch, Thymian und Ysop bleiben mehrere Jahre am gleichen Platz und sollten regelm\u00e4\u00dfig zur\u00fcckgeschnitten werden.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ein- und zweij\u00e4hrige Arten<\/strong><br \/>\nDiese Kr\u00e4uter mu\u00df man immer wieder neu auss\u00e4en. Hierzu geh\u00f6ren zum Beispiel Basilikum, Bohnenkraut, Boretsch, Dill, Kresse, Kerbel, Koriander, K\u00fcmmel, Majoran, Petersilie, Portulak, <a title=\"Kr\u00e4uter aus dem eigenen Garten\" href=\"http:\/\/www.samen-gernand.de\/shop\/kraeutersamen\/273-rucola-salatrauke.html\">Rucola<\/a>, Sauerampfer. Zum Vorkultivieren kommen sie auf die Fensterbank oder ins Gew\u00e4chsh\u00e4uschen. Ab Mitte Mai k\u00f6nnen Aussaat und Anzucht direkt im Freiland vorgenommen werden. Hinweise auf der Sament\u00fcte bez\u00fcglich Standort, Saattiefe usw. sollten beachtet werden.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Kr\u00e4uter richtig ernten<\/strong><br \/>\nMit Ausnahme von Kresse und Kerbel, die nicht mehr nachwachsen m\u00fcssen, sollte man niemals alle Triebe einer Kr\u00e4uterpflanze abschneiden. Basilikum, <a title=\"Kr\u00e4uter aus dem eigenen Garten\" href=\"http:\/\/www.samen-gernand.de\/shop\/kraeutersamen\/246-bohnenkraut.html\">Bohnenkraut<\/a> oder Majoran werden etwa 10 cm \u00fcber dem Boden abgeschnitten. Bei gr\u00f6\u00dferen Kr\u00e4utern wie Boretsch, Estragon, Liebstock oder Pfefferminze beschr\u00e4nkt man sich auf die obersten Triebspitzen, bei mehrj\u00e4hrigen Stauden auf das Ausschneiden einzelner Triebe bis auf den Boden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Frische Kr\u00e4uter aus eigener Anzucht machen jede Mahlzeit zum Genu\u00df. Aber auch so manches Wehwehchen l\u00e4\u00dft sich oftmals schon mit Heilkr\u00e4utern aus der Gartenapotheke kurieren. 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