Rosmarin

Rosmarinus officinalis, mehrjährig, Höhe ca. 150 cm.

Keimdauer: Bis zu 4 Wochen. Samen sind Lichtkeimer, darum nur leicht mit Erde bedecken und andrücken.

Aussaat und Kultur: Ab März in Saatschalen. Ab Mitte Mai im Abstand von 30x30 cm auspflanzen. Bevorzugt lockeren, leichten, warmen Gartenboden in sehr sonniger, windgeschützter Lage.

Ernte: Junge Triebspitzen und Blätter können während des ganzen Jahres gepflückt werden. Die Triebe werden zum Trocknen luftig und locker aufgehängt.

Verwendung: In der Küche als Würze zu Braten, Geflügel und Soßen. Getrockneter Rosmarin dient ebenfalls als Würze und wird in der Heilkunde vielfach als Tee verwendet.

Inhalt. ca. 30 Korn