Liebstock

Auch "Maggikraut" genannt. Levistic. officinale, mehrjährig. Pflanzenhöhe ca. 1-2 m.

Keimdauer: 21-28 Tage. Dunkelkeimer.

Aussaat und Kultur: Ab Febr./März in Saatgefäße, Auspflanzung oder Freilandaussaat ab Mai, auch Herbstaussaat im August/September möglich. Pflanzabstand 40x50 cm. Bevorzugt nährstoffreichen, gut gelockerten Gartenboden in halbschattiger Lage.

Ernte: Junge Blätter ab 2. Standjahr. Diese kann man trocknen, einfrieren oder einsalzen. Wurzeln luftig trocknen.

Verwendung: Frisch und getrocknet zu Fleisch, Fisch, Geflügel und Soßen. Stets mitkochen. Als Tee aus Wurzeln und Früchten gegen Verdauungsbeschwerden, Migräne und Magenverstimmung.

• Tipp: Frische Blätter besitzen starke Würzkraft, daher sollte man nur kleine Mengen verwenden.

Inhalt: ca. 80 Korn