Lavendel

Lavandula augustifolia officinalis, mehrjährig. Pflanzenhöhe: 30 50 cm.

Keimdauer: 21 35 Tage.

Aussaat und Kultur: Ab März in Saatgefäße oder Frühbeet und ab Mitte Mai ins Freiland. Pflanzenabstand 40 x 50 cm. Bevorzugt leichten, kaIihaltigen Gartenboden in sonniger, geschützter Lage.

Ernte: Als Gewürz die jungen Blätter und Triebspitzen ernten. Die Lavendelblüten erntet man kurz bevor sie blauviolett blühen. Getrocknete Pflanzenteile verschlossen aufbewahren.

Verwendung: Lavendel wird zum Würzen von Fisch, Fleisch und in Kräutersoßen, als Kräutertee gegen Bluthochdruck, Blähungen sowie bei Magen- und Darmverstimmungen verwendet.

Tipp: Getrocknete Lavendelblüten im Duftkissen haben sich gegen Motten bewährt. Pflanzen im Frühjahr zurückschneiden, damit sie dicht und kräftig bleiben.

Inhalt: reicht für ca. 20 Pflanzen