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Anis
Anis
Pimpinella anisum, einjährig, aromatisch und süß. Pflanzenhöhe ca. 40 50 cm.
Aussaat und Kultur: Ab April in Reihen von etwa 25 cm Abstand ins Freiland. Verlangt einen leichten, nährstoffreichen Boden in sonniger Lage.
Keimdauer: 2 - 3 Wochen.
Ernte: Wenn die Stauden gelb geworden sind, herausschneiden, auf Papier trocknen und den Samen in verschlossenen Gläsern aufbewahren.
Verwendung: Kraut und Samen getrocknet für Obst und Kompott, zum Backen sowie auch als Tee. Heilwirkung gegen Husten, wirkungsvoll bei Magen- und Darmbeschwerden.
Inhalt: reicht für ca. 50 Pflanzen.
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